Ya sabemos que cualquier excusa es buena para hacer que l@s más pequeñ@s coman frutas y/o verduras.
Necesitaremos:
- 250 grs. de harina.
- 125 grs. de azúcar moreno.
- 125 grs. de mantequilla.
- 1 kg. de manzanas (uvas o manzanas y moras).
- Más azúcar para endulzar las manzanas y un poquito de canela.
Vamos a comenzar por pelar las manzanas con un pelador para que los niños nos puedan ayudar. Para cortarlas podemos o bien hacerlo nosotr@s o bien dejar que los niños sigan con el pelador mientras nosotr@s cortamos con un cuchillo. Si las manzanas están demasiado finas se quedarán como si fuera compota y no encontraremos ningún trozo cuando nos comamos el pastel, pero eso no debe impedir que los niños ayuden.
También cabe la opción de hacerlo con uvas; así las podemos pelar y quitarles los huesos con las manos, sin cuchillos.
Preparada la fruta la espolvoreamos con azúcar, ponemos canela, incluso clavo si nos gusta y comenzamos con la masa.
Debemos deshacer la mantequilla con los dedos y mezclarla con la harina. Cuando la mezcla parezca migas de pan incorporamos el azúcar, cubrimos la fruta ¡Y al horno! Unos 45 minutos a 180 º.
En casa lo comemos caliente o templado y acompañado de nata, helado de vainilla o crema inglesa (que es como una crema pastelera más liquida, otro día paso la receta).
Para servir se puede usar una cuchara y ponerlo en un bol. Lo normal es que se rompa.
¡A disfrutar!
